No dia do químico comentei que seria interessante ter um bolo para comemorar a data.
A equipe do Periodic Videos resolveu comemorar um ano de atividades fazendo um bolo no laboratório!
Eles explicam alguns princípios químicos envolvidos no processo de mistura dos ingredientes e quando o bolo é assado.
A tradução para o português estará disponível nos próximos dias.
Infelizmente, por ter sido feito em um laboratório de química , contaminado por produtos tóxicos, o bolo não pode ser consumido.
Para os que gostam da ciência envolvida na gastronomia, indico procurar mais informações sobre gastronomia molecular.
Texto escrito por Prof. Dr. Luís Roberto Brudna Holzle ( luisbrudna@gmail.com ) – Universidade Federal do Pampa – Bagé.
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perfect lindooo
..
A Química está muito no nosso dia a dia, desde produzir um bolo até comprar coisas já produzidas utilizando a química.
Depois do bolo ter assado, a cor dele ficou mais escura, ele ficou sólido e ficou quente também (mudou de temperatura)
No caso desse bolo, acho que derretendo ele, consegue fazer com que ele fique líquido de novo, mostrando que essa transformação é reversível na minha opinião.
Podemos perceber que a química está muito no nosso dia a dia.
Para o bolo crescer foi necessário três componentes químicos importantes, bicarbonato de sódio, fosfato monocalcio e pirosfato ácido de sódio. Como ja sabemos, a química está sempre presente no nosso dia a dia
Vendo o vídeo, pude perceber que a química está presente em todo o nosso cotidiano, desde fazer um bolo até em produtos de limpezas.
A química está presente em todo lugar, depois de entender isso posso dizer que a química pode ser usada em todos os lugares como a cozinha no caso dos ingredientes e da formação do bolo o ingrediente que mais me chamar a atenção foi a baunilha que é formada por três elementos(C8 H8 O3) o interessante é que eles fizeram um bolo bonito e que parece ter um bom gosto em um laboratório então podemos resumir que química é importante para o mundo
A química está presente no nosso cotidiano, em ingredientes para bolos, em produtos de limpeza, ou seja, limpando a casa usamos química, preparando comida tbm usamos química !
Química está presente em tudo !
A química está em nosso dia a dia,produzir um bolo comprando coisas produzidas com a química, depois de assar o bolo ele fica diferente,fica sólido ,com aparência mais escura e muda de temperatura, a química é importante para nosso dia a dia.
Esse vídeo mostra como a química é presente no nosso dia a dia . Até mesmo para fazer um simples bolo como este . Nos produtos de limpezas que encontramos em super mercados e nem se dávamos conta disso . Mostra também como a química tem um papel importante para nos . Pois as vezes temos necessidades dela mesmo sem saber . Muito interessante também os ingrediente que foram utilizados para compor o bolo , que foram três componentes químicos importantes. Bicarbonato de sódio, fosfato monocalcio e pirosfato .
Bom vendo o video podemos perceber que a quimica está no nosso dia a dia, e esta em praticamente tudo.
Bom apôs o bolo ter sido assado, ele mudou a cor, e sua temperatura mudou, pois pra acontecer algumas coisas, como o crescimento e a formação do bolo precisaria de um processo de uma mudança alta de temperatura.
E eu acho que pode ser reversivel pois se derreter o bolo, imagino que dê para assálo ele novamente.