Congele água em um segundo com um chiclete

Assista o vídeo abaixo.

A explicação:
Na verdade, o que ele usa não é água.
Provavelmente ele está usando uma solução supersaturada com algum sal. Na internet existem diversos vídeos explicando como supersaturar uma solução com acetato de sódio. Talvez tenham utilizado a mesma técnica.
Para supersaturar com acetato de sódio basta dissolvê-lo em grande quantidade em água quente. Ao resfriar lentamente a mistura qualquer perturbação iniciará o processo de cristalização do acetato de sódio em solução.

No vídeo falso a perturbação foi conseguida pela adição de um chiclete.

É uma propaganda da Trident.