Autor: Luís Roberto Brudna Holzle

É comum pessoas que gostam de leitura afirmar que apreciam o livro também pelo tato e cheiro. Agora pesquisadores europeus resolveram utilizar o odor como meio de descobrir o estado de conservação de livros antigos.

Em estudo publicado na revista Analytical Chemistry, Matija Strlič e colegas verificaram que os compostos orgânicos voláteis presentes no odor de livro velho podem agir como importantes marcadores das condições de um livro.

Essas substâncias levam informações sobre o papel e demais partes o livro, dizem eles. Os métodos convencionais de análise de bibliotecas e materiais de arquivo envolvem a remoção de amostras do documento que, em seguida, são testadas com equipamentos de laboratório tradicional. Mas esta abordagem envolvia danos ao documento.

A nova técnica – uma abordagem chamada “degradômica de materiais” – analisa os gases emitidos pelos livros antigos e documentos sem alterar. Os cientistas “farejaram” 72 documentos históricos dos séculos 19 e 20. Assim identificaram 15 compostos orgânicos voláteis, que parecem bons candidatos como marcadores para controlar a degradação do papel, a fim de otimizar a sua preservação. O método também poderia ajudar a preservar outros artefatos históricos.

Os 15 compostos orgânicos voláteis mais abundantes encontrados nas amostras (cromatogramas) foram: ácido acético, benzaldeído, 1,3-butanodiona, butanol, decanal, 2,3-dihidrofurano, 2-etilhexanol, furfural, hexadecano, hexanal, metoxifeniloxima, nonanal, octanal, pentanal e undecano.

Strlič, M., Thomas, J., Trafela, T., Cséfalvayová, L., Kralj Cigić, I., Kolar, J., & Cassar, M. (2009). Material Degradomics: On the Smell of Old Books Analytical Chemistry, 81 (20), 8617-8622 DOI: 10.1021/ac9016049

Escrito por

Luís Roberto Brudna Holzle

luisholzle@unipampa.edu.br. Química (Licenciatura) – Universidade Federal do Pampa.

Nesta aula o professor aborda a influência da pressão sobre o equilíbrio de uma reação. Para exemplificar ele utiliza a clássica reação N2O4(g) <--> 2NO(g)
Também tece explicações sobre a relação existente entre a variação da temperatura e o equilíbrio.
E destas relações comenta sobre o princípio de Le Chatelier.

Vídeo em inglês
Lec 16 | MIT 5.60 Thermodynamics & Kinetics, Spring 2008

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Ab initio, livro escrito pelo Professor Franklin David Rumjanek, do Instituto de Bioquímica Médica da Universidade Federal do Rio de Janeiro/UFRJ, é dividido em duas partes, a primeira trata do surgimento da vida no Universo e a segunda aborda a evolução biológica.
Nas considerações sobre a origem da vida o Professor Franklin faz um belo apanhado da química prebiótica e as possíveis condições nas quais a vida poderia ter surgido no Universo e na Terra. Passeando pela importância da físico-química como pano de fundo para a biologia; pela predominância do carbono nos processos biológicos e abordando também a possível influência da água nos primeiros processos químicos de um sistema vivo.

O livro foi enviado pela Editora Vieira & Lent para realizar a avaliação.

A Sociedade Brasileira de Química (SBQ) está promovendo um concurso para a escolha do logotipo brasileiro para o Ano Internacional da Química que ocorrerá em 2011.

As sugestões podem ser enviadas até o dia 30 de novembro de 2009 e devem seguir critérios de originalidade, comunicação e aplicabilidade.
As regras detalhadas estão disponíveis em
[encerrado]

O prêmio? Um Netbook e um certificado do Concurso Logo “SBQ E O ANO INTERNACIONAL DA QUÍMICA- 2011”.

OBS: não confunda netbook com notebook.

Este divertido vídeo faz alguns alertas para a segurança em um laboratório.

O visual infantil, com líquidos coloridos e borbulhantes se encaixa bem no imaginário popular do que é a química. E é exatamente esse o objetivo, dar um toque leve e divertido a um assunto científico.

O projeto de produção é desenvolvido por uma equipe de estudantes da UC Berkeley, e começou com um vídeo sobre nanotecnologia para um concurso.

Acompanhe a letra:
The Safety Song:

The laboratory is a wondrous place where experiments are put to test,
There are so many tools at our disposal to study science at its best
Pipettes and beakers, what’s this for?
Acids, bases, salts galore,
Bunsen burners, scales and more…
We’re going to have so much fun,
And we’ve only just begun,
cause we have so many gadgets to explore!

Now wait just a minute my young scientists before you begin you must be alert.
There are so many hazards in the lab and it’s best if we do not get hurt.
Equipment may appear robust
But glass can break and tools can rust,
So safety goggles are a must!
And many fluids look the same
So we label them by name
Be aware of open flames
And we always work with someone whom we trust!

Oh there once, was a famous monster Jeffrey,
Who accidentally left tea,
On his lab desk late one night…
And then he
made a wonderful discovery,
Before he spilled his hot tea,
Which ended in catastrophe.

[He should have been a little more careful
Then he wouldn’t have burned his lab down]

So remember to keep food and drink away, just make it part of your lab routine, and
Your desk holds many sensitive materials it’s crucial that you keep it clean.
So waft don’t smell those toxic scents
Saftey is our best defense
Most of all use common sense
You know that shoes with open toes
Are at risk to be exposed,
To burns and glass who knows!
Please don’t track in all that sand, and
Don’t touch that with bare hands!
Gloves are a concern
To avoid a nasty burn
You’ll soon learn to be aware
And can you clean up all that hair?
Come on, safety is a serious affair!

(bokor monster)
I’m not unsafe, it’s not fair,
I can’t help that i shed purple hair
Alas, i wish i had a second chance

[Everybody makes mistakes
be careful next time for all our sakes]

Finale:
1: The laboratory is a wondrous place where experiments are put to test
There ARE so many tools at our disposal to study science at its best

2: [We all must be safe, because safety is our best defense
But most of all, we must always use our common sense]

1: It’s important that we all take care
Stay alert and be aware
Cause safety is a duty shared!

2: [Cause safety comes first
So we must prepare,
And we’ll be well versed!]

It’s instrumental to identify
Potential things as they come by
Cause plans can often go awry
And we must be prepared!

Texto escrito por Prof. Dr. Luís Roberto Brudna Holzle ( luisbrudna@gmail.com ) – Universidade Federal do Pampa – Bagé.

O Gin (ou Gim) é comumente bebido junto com água tônica, e existe uma razão histórica para tal.
Veja um pouco da interessante história deste drinque e da química envolvida nos ingredientes.

Este vídeo possui legendas em português. Se não está conseguindo ver as legendas, clique aqui e aprenda como ativar a visualização.

O podcast é de uma excelente série sobre química produzida pelo Professor David K. Smith, do Departamento de Química da The University of York. A tradução foi feita com autorização de David.

Aguarde que em breve teremos mais vídeos da série!