Na indústria de bebidas, em alguns países, existe a preocupação de saber se o álcool presente no produto tem a sua origem em plantas ou é proveniente de algum processo industrial que parte do petróleo.
Uma forma de testar isso é sabendo que o etanol proveniente de plantas é levemente radioativo – por causa do isótopo carbono 14 que está naturalmente presente nos seres vivos.
Então, se contém álcool com um pouco de carbono 14 em sua estrutura, é uma bebida feita a partir de plantas, e não do petróleo.
Veja mais informações no vídeo abaixo. Vídeo com legendas em português.
Texto e legenda escritos por Luís Roberto Brudna Holzle – Professor Doutor na Universidade Federal do Pampa ( luisholzle@unipampa.edu.br )
Estas pequenas balas com recheio de chocolate são recobertas por uma camada açucarada, adicionada de diferentes tipos de corante. Ao ser colocado na água o açúcar vai aos poucos se dissolvendo e leva junto consigo uma certa quantidade do corante da bala, que é também solúvel em água.
O açúcar flui na água de regiões com alta concentração do açúcar, para regiões menos concentradas. Em um dado momento as cores praticamente não se misturam mais! Porque isto ocorre? Uma explicação possível é que na região da fronteira entre elas a concentração de açúcar é praticamente igual, diminuindo a tendência de fluxo do açúcar e do corante.
Dica de experimentos. Tente repetir em água quente e fria, em água já contendo uma certa quantidade de açúcar ou sal, em álcool etílico,… E envie o resultado para nós!
Imagem em licença Creative Commons (by-nc-sa).
Texto escrito por Prof. Dr. Luís Roberto Brudna Holzle ( luisbrudna@gmail.com ) – Universidade Federal do Pampa – Bagé.
É isto que vai acontecer com o seu guarda-pó se você acidentalmente pingar ácido sulfúrico concentrado no tecido.
Os furos apareceram logo nos primeiros 10 minutos de contato, e a ação do ácido continuou enquanto o ácido umedecia o tecido. Aos poucos esta coloração amarelada vai tornando-se preta devido à reações do ácido com a celulose do algodão, em uma reação muito semelhante à que ocorre quando colocamos ácido sulfúrico concentrado em açúcar.
Se o ácido for mais diluído os furos só serão percebidos após algum tempo, normalmente após uma lavagem do tecido, que ocorre pela fragilização do local que ficou em contato com o ácido.
Se ocorrer algum acidente com ácido, mesmo que diluído, as roupas devem ser removidas do contato com a pele, pois mesmo os vapores podem ser agressivos.
Texto escrito por Prof. Dr. Luís Roberto Brudna Holzle ( luisbrudna@gmail.com ) – Universidade Federal do Pampa – Bagé.
A Olimpíada em Londres já terminou, com o Brasil em 22° colocado no quadro geral de medalhas.
Dentre as várias ações criadas para promover o evento, os químicos ingleses, da Royal Society of Chemistry, participaram com a criação de uma molécula que tem a sua estrutura parecida com os anéis que simbolizam os jogos Olímpicos – batizada de Olimpiceno.
Estrutura do composto:
O Professor Martyn Poliakoff da Universidade de Nottingham percebeu que a estrutura do Olimpiceno não imita com precisão os anéis Olímpicos, faltando o entrelaçamento na estrutura. Então ele lembra que alguns compostos possuem este entrelaçamento, e são conhecidos como catenanos.
Martyn também relata os avanços nas técnicas de síntese dos catenanos e lança um desafio aos químicos para conseguir sintetizar uma imitação dos anéis Olímpicos por estas mesmas técnicas. Superando o desafio percebido que provavelmente impede da criação de estruturas com um número ímpar de anéis, que é o caso do símbolo que tem 5 anéis.
Vídeo com legendas em português.
Este tipo de molécula imitando anéis Olímpicos não é algo novo na química, já em 1994 uma molécula foi batizada de olimpiadano, com uma estrutura bem semelhante à proposta por Martyn.
Por enquanto nenhum destes compostos encontrou aplicação prática direta.
Texto escrito por Prof. Dr. Luís Roberto Brudna Holzle ( luisbrudna@gmail.com ) – Universidade Federal do Pampa – Bagé.
O Instituto de Estudos Avançados da Universidade de São Paulo (IEA), Polo Ribeirão Preto, realizará no dia 15 de agosto de 2012 (quarta-feira) às 15h00 a palestra “Eletrônica Orgânica: uma nova fronteira da ciência”, no salão de eventos do Centro de Informática da USP Ribeirão Preto (CIRP ), avenida Bandeirantes 3900, Rua Pedreira de Freitas, bloco B.
O palestrante será o Prof. Dr. Roberto Mendonça Faria (IFSC/USP) que irá relatar sua experiência com o Instituto de Nacional de Ciência e Tecnologia Orgânica (INEO) e apresentará trabalhos interdisciplinares que envolvem desde a síntese química das moléculas até a fabricação e caracterização de dispositivos (diodos luminescentes, fotovoltaicos, e transistores), passando pelos estudos fotofísicos e teóricos desses materiais.
As inscrições são gratuitas e podem ser efetuadas pelo link: http://www.iearp.blogspot.com.br/2012/08/eletronica-organica-uma-nova-fronteira.html,
por email: iearp@usp.br
ou pelo telefone: 16 3602-0368.
Estamos em junho, em pleno inverno, qual é a razão de falar sobre um filtro solar? Se você mora no norte do Brasil ou está viajando para uma região na qual atualmente é verão, precisará de um filtro solar. Além disso, em certos casos é indicado utilizar um filtro solar mesmo durante o inverno. Um dermatologista pode te ajudar a decidir sobre a necessidade e frequência de uso.
Durante a viagem para a Austrália o Professor Martyn aproveitou um pouco da famosa praia de Bondi, e explicou um pouco sobre o funcionamento de um filtro solar.
A proteção para filtrar parte da luz ultravioleta (UV) ocorre pelas características químicas e físicas do produto. Na proteção física os produtos costumam ter em sua composição óxido de zinco e/ou óxido de titânio que refletem a luz UV, impedindo que danifique a pele.
Veja mais informações no vídeo.
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Texto escrito por Prof. Dr. Luís Roberto Brudna Holzle ( luisbrudna@gmail.com ) – Universidade Federal do Pampa – Bagé.
