O Isopor(R) é basicamente poliestireno expandido. Ou seja, boa parte do material é ar.
A presença de grande quantidade de ar aprisionada no material é o que garante a sua capacidade de isolamento.
A acetona desestabiliza a estrutura do material. Veja o resultado.
Ocorre uma redução drástica do volume ocupado.
Nesta aula é feita de demonstração da importância da energia de Gibbs como critério de espontaneidade de um processo.
Na construção do conceito ele também aborda a energia de Helmholtz.
Aula 12 (em inglês)
Lembra do bolo que fizeram no laboratório?
Agora a missão é tentar explodir o bolo usando oxigênio líquido.
Quase indestrutível!
Mas ao ser embebido com oxigênio líquido ele queima de uma maneira bem curiosa.
No dia do químico comentei que seria interessante ter um bolo para comemorar a data.
A equipe do Periodic Videos resolveu comemorar um ano de atividades fazendo um bolo no laboratório!
Eles explicam alguns princípios químicos envolvidos no processo de mistura dos ingredientes e quando o bolo é assado.
A tradução para o português estará disponível nos próximos dias.
Infelizmente, por ter sido feito em um laboratório de química , contaminado por produtos tóxicos, o bolo não pode ser consumido.
Para os que gostam da ciência envolvida na gastronomia, indico procurar mais informações sobre gastronomia molecular.
Texto escrito por Prof. Dr. Luís Roberto Brudna Holzle ( luisbrudna@gmail.com ) – Universidade Federal do Pampa – Bagé.
É um metal macio, e você pode até conseguir cortar com uma faca.
O cuprato de lantânio pode ser um interessante catalisador.
Veja estas e outras informações no vídeo.
Legendas em português.
As máquinas térmicas funcionam em situações em que existe uma diferença de temperatura (fonte quente e fonte fria). Nem sempre é fácil visualizar que é possível obter trabalho com essa diferença.
Um exemplo simples e direto é com um motor de Stirling. No vídeo o funcionamento com as diferenças de temperatura fica bem evidente. Eles demonstram que o motor funciona abastecido com o calor de uma xícara de café, ou então com o frio fornecido por cubos de gelo. No primeiro caso o ambiente é a fonte fria e no segundo é a fonte quente.
O modelo demonstrado por ser encontrado à venda na internet, por 429 dólares.