Em mais um vídeo de sua visita ao Brasil, o Professor Martyn explica sobre a química presente em uma caipirinha.
Veja também como os europeus conseguem identificar a diferença entre açúcar produzido com cana de açúcar do obtido da beterraba sacarina.
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Mais sobre bebidas
Química do Gin e Tônica
Professor Martyn Poliakoff, da Universidade de Nottingham, na Inglaterra, comenta sobre o recente caso dos problemas ocorridos em implantes de silicone. [ Leia sobre o tema no jornal Folha de São Paulo – http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/1025123-temor-sobre-implante-de-silicone-frances-se-espalha-pelo-mundo.shtml ]
Após explicar detalhes sobre a estrutura e a química presente nos silicones, Martyn lembra que o principal problema ocorrido estava relacionado com a baixa pureza do produto utilizado pelas empresas envolvidas no caso.
Veja também no vídeo a grande diferença de viscosidade que existe entre os diferentes tipos de silicone.
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O sistema digestivo de muitos ruminantes é um eficiente produtor de metano. Notícia nada boa quando lembramos que o metano é mais potente que o gás carbônico na geração do efeito estufa, e que a quantidade de cabeças de gado pode ultrapassar a marca de 1,3 bilhão em todo o mundo.
Como minimizar este problema?
O Prof. Martyn em sua visita à Austrália foi até o parque de vida selvagem em Adelaide, e lá comenta que existem pesquisas que tentam entender o processo de digestão que ocorre em algumas espécies de cangurus (wallabee), conhecidos pela baixa produção de metano.
O segredo pode estar nas bactérias que participam da digestão e neste caso a resposta estaria na possível adaptação das bactérias de wallabees para que conseguissem sobreviver no sistema digestivo de um bovino.
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Brady Haran, do Periodic Videos, fez uma bela coleção de reações químicas que apareceram nos vídeos do projeto.
O vídeo não tem legendas, mas está em uma língua universal – a química!
Sempre é bom lembrar que todos nós fomos crianças um dia, inclusive os cientistas. Prof. Martyn Poliakoff comenta que normalmente lembramos dos cientistas como senhores em fotografias sérias, mas a história é bem mais complexa.
Um utensílio feito por Ernest Rutherford mostra uma faceta pouco vista na vida de cientistas famosos.
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Theodore Gray fez uma demonstração vitaminada do famoso barco que flutua sobre um ´líquido invisível´.
O segredo é a presença de hexafluoreto de enxofre (SF6) dentro da caixa. O SF6 possui uma elevada densidade e permanece por um longo tempo no fundo, formando uma camada de gás denso na qual o ´barco de alumínio´ pode flutuar.
Vídeo
Veja aqui, porque este tipo de experimento deve ser evitado.